4 ovos grandes
1 dl mel
1 dl azeite
1 limão (raspa)
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento
150 gr de açucar amarelo (usei 100gr)
200 gr de farinha
Bater as claras em castelo e reservar.
Colocar a borboleta bater 1 ovo e 3 gemas com o açucar 4m V3 e meio 37º.
Juntar todos os ingredientes menos a farinha e o fermento, 1m V4.
juntar a farinha e o fermento 20s v3.
Voltar a colocar a borboleta e envolver as claras V1 até estar bem envolvido.
Levar ao forno pré aquecido 180º, 40m.
Este bolo faz parte da minha vida desde que me conheço, a minha mãe sempre o fez e continua a fazê-lo, é um bolo que cresce e fica fofinho.
Bom apetite !
