Bolo de Queijo e Fiambre

Receita para bimby

Ingredientes

5 ovos

100 margarina

250 farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1,5 dl de leite

200 fiambre picado

200 queijo tipo flamengo picado

oregãos  qb.
sal qb.

Picar o queijo e o fiambre 30s, vel.3/4, reservar (se preferir pode deixar mais grado)

Colocar todos os ingredientes no copo, menos a farinha, 2 min. vel.4 temp 37, de seguida juntar a farinha 15s vel.3.  Finalmente coloca-se o queijo e o fiambre reservado  20/30s vel.3 para envolver, se necessário ajudar com a espátula, (nesta altura prove a massa de sal, poderá precisar de uma pitada) deita-se a mistura num tabuleiro ou forma de bolo inglês,  espalham-se por cima os oregãos e vai ao forno cerca de 40m 180º forno pré-aquecido.

Dica:
Eu gosto de juntar especiarias à massa, como por exemplo, nós moscada, cebolinho, etc. poderá juntar as que mais gostar.


Agora a receita tradicional

Juntam-se todos os ingredientes com a margarina derretida, menos o fiambre e o queijo e bate-se muito bem.

Por fim envolve-se o queijo e o fiambre, (nesta altura prove a massa de sal, poderá precisar de uma pitada) deita-se a mistura num tabuleiro ou forma de bolo inglês.

Vai ao forno cerca de 40m 180º.

Espero que gostem, é óptimo para um piquenique, e os miúdos agradecem  :)

Bé

Pão Alentejano Recheado

 Ingredientes:

1 pão alentejano com “cabeça”;

1 cebola média ;

2 dentes de alho ;

2 a 3 linguiças fininhas ;

150 gramas de queijo ralado; ( pacotes 3 queijos ou outro que se usa para a pizza)

 maionese q.b.

Corta-se a "cabeça" do pão, retira-se o miolo (o mais inteiro possível para se poder cortar aos quadradinhos e ir ao forno para fazer tostas)

Coloca-se no copo da bimby a cebola com o alho, pica-se 20s vel.5 junta-se o chouriço e voltar a picar (se quiser mais picadinho, aumentar a velocidade), finalmente o queijo e a maionese na 15s vel. 4, de modo a obter uma pasta húmida.

Rechear o pão com esta mistura (sobra sempre, mas, pode-se congelar ou aproveitar para pizzas, tartes, massas, etc.), pôr a tampa no pão e tapar com papel de alumínio. Colocar o pão tapado no forno, os bocados de pão que sobraram à volta do pão e vai ao forno (cerca de 25m a 180º). Quando os bocados de pão estiverem tostadinhos está pronto. Deixar arrefecer um pouco e s serve-se com tostas.

Dicas:

 Misturar 1/3 do miolo que se retirou (aos bocadinhos) mas antes deve-se molhar em leite para
humedecer;

Cozer o chouriço antes de ser triturado, sairá parte da gordura;.

 Juntar diversos tipos de queijo;

Temperar com pimenta e cebolinho.

Bom apetite

Bé