Pão Alentejano Recheado

 Ingredientes:

1 pão alentejano com “cabeça”;

1 cebola média ;

2 dentes de alho ;

2 a 3 linguiças fininhas ;

150 gramas de queijo ralado; ( pacotes 3 queijos ou outro que se usa para a pizza)

 maionese q.b.

Corta-se a "cabeça" do pão, retira-se o miolo (o mais inteiro possível para se poder cortar aos quadradinhos e ir ao forno para fazer tostas)

Coloca-se no copo da bimby a cebola com o alho, pica-se 20s vel.5 junta-se o chouriço e voltar a picar (se quiser mais picadinho, aumentar a velocidade), finalmente o queijo e a maionese na 15s vel. 4, de modo a obter uma pasta húmida.

Rechear o pão com esta mistura (sobra sempre, mas, pode-se congelar ou aproveitar para pizzas, tartes, massas, etc.), pôr a tampa no pão e tapar com papel de alumínio. Colocar o pão tapado no forno, os bocados de pão que sobraram à volta do pão e vai ao forno (cerca de 25m a 180º). Quando os bocados de pão estiverem tostadinhos está pronto. Deixar arrefecer um pouco e s serve-se com tostas.

Dicas:

 Misturar 1/3 do miolo que se retirou (aos bocadinhos) mas antes deve-se molhar em leite para
humedecer;

Cozer o chouriço antes de ser triturado, sairá parte da gordura;.

 Juntar diversos tipos de queijo;

Temperar com pimenta e cebolinho.

Bom apetite

Bé